Sangat mudah untuk memberikan hidangan yang spesial bagi keluarga. Salah satunya ikan bakar. Inilah resep ikan bakar yang cocok disajikan untuk makan bersama keluarga tercinta di rumah.

Resep Ikan Bakar


Bahan yang dibutuhkan
Bahan Utama:
  • Ikan laut sebanyak 3 ekor (jenisnya sesuai selera),
  • Kecap manis sebanyak 1 bungkus,
  • Jeruk nipis 2 buah,
  • Nasi putih,
  • Arang untuk bahan bakar,
  • Dan air bersih.
Bahan Bumbu:
  • Cabai rawit sebanyak 9 buah,
  • Cabai merah sebanyak 5 buah,
  • Tomat segar 3 buah,
  • Merica 2 sdt,
  • Bawang merah sebanyak 7 siung,
  • 1 sdt asam jawa,
  • Garam secukupnya.
Bumbu Kecap:
  • Kecap manis secukupnya,
  • 7 siung bawang merah,
  • 1 siung bawang putih,
  • 10 buah cabai rawit,
  • 7 buah cabai merah,
  • 5 buah tomat,
  • 1 sdt merica,
  • Gula pasir dan garam secukupnya.


Cara Pembuatan

  1. Ikan segar yang sudah disiapkan, buang isinya seperti insang dan juga bagian dalamnya. Cucilah hingga bersih, kemudian tiriskan.

  2. Lumuri ikan dengan jeruk nipis selama beberapa menit untuk menghilangkan aroma ikan yang amis

  3. Siapkan alat panggang dan arang, panggang ikan hingga setengah matang

  4. Sambil menunggu, Anda bisa menyiapkan bumbu setengah matang.

  5. Potonglah semua bahan untuk bumbu tersebut dan campurkan dengan kecap manis juga air asam jawa

  6. Celupkan ikan yang sudah setengah matang ke dalam bumbu tersebut, bakar kembali sampai benar-benar matang

  7. Siapkan bahan pelengkap yakni kecap, cabai rawit, bawangmerah, dan tomat. Campur jadi satu dan koreksi rasa

  8. Setelah ikannya sudah matang, angkatlah dan sajikan bersama bumbu kecap manis. Anda juga bisa menambahkan irisan tomat, mentimun, maupun selada hijau yang segar untuk mempercantik penampilan masakan anda.

Sumber : thegorbalsla.com