- Ikan yang digunakan yaitu ikan baronang dengan ukuran sedang sebanyak 2 ekor,
- 1 buah jeruk nipis,
- Bawang putih 3 siung,
- Kunyit 1 ruas kurang lebih 2 cm,
- 1 sdt haram,
- 1 sdt lada bubuk,
- 1 buah kemiri,
- ½ sdt ketumbar,
- Cabai rawit 3 buah,
- Cabai keriting 2 buah,
- Air secukupnya,
- Minyak secukupnya
Cara Pembuatan
- Bersihkan ikan yang sudah disiapkan. Belah ikan menjadi dua bagian.
- Lumuri ikan menggunakan air perasan jeruk nipis untuk mengurangi bau amis
- Siapkan bumbu yang akan di haluskan dan haluskan menggunakan blender
- Ambil bumbu sebanyak 2 sendok makan dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum
- Masukkan ikan dalam bumbu yang sudah di tumis. Bolak balik ikan hingga merata
- Siapkan teflon . oleskan teflon menggunakan mentega.
- Panggang ikan di atas teflon sampai matang. Jangan lupa untuk mengoleskan bumbu saat ikan dibalik
- Sajikan ikan bakar rica-rica bersama keluarga