Resep Ikan Bakar Asam Pedas Manis

Jika Anda merupakan pencinta pedas dan juga sekaligus manis, maka ikan bakar dengan bumbu pedas manis dapat menjadi pilihan Anda. Berikut merupakan langkah-langkahnya

Bahan yang Digunakan

• Ikan tawar atau ikan laut (jenisnya bisa menyesuaikan, sesuai selera Anda),
• Jeruk nipis sebanyak 3 buah,
• Tomat sebanyak 3 buah,
• Menitimun 3 buah,
• Kecap manis sesuai selera

Bumbu halus yang dibutuhkan:

• Cabai rawit sebanyak 7 buah,
• Cabai keriting 3 buah,
• Merica bubuk 2 sdt,
• Jahe sebanyak 1 ruas,
• Ketumbar bubuk sebanyak 1 sdt,
• Bawang merah 7 siung,
• Bawang putih 3 siung,
• Gula dan garam secukupnya.

Cara Pembuatan

1. Bersihkan ikan yang sudah disiapkan, buang insang dan juga kotoran ikan.


2. Belah-belah ikan sehingga nanti bumbunya bisa lebih meresap di dalam daging


3. Haluskan bumbu dan jangan lupa untuk menambahkan potongan tomat, cabai rawit dengan jumlah yang banyak sehingga pedasnya akan lebih terasa


4. Siapkan alat panggang. Mulailah proses pembakaran ikan dan jangan lupa untuk membolak-balik ikan saat dipanggang.


5. Lumuri dengan bumbu ikan yang sudah setnagah matang


6. Terus panggang sampai ikan menjadi merah kecokelatan.


7. Sajikan bersama bumbu kecap yang telah disiapkan     

Sumber : thegorbalsla.com