Ikan Bakar Bumbu Merah

Ikan bakar bumbu merah - ikan, panggang dengan api kecil, bolak-balik sambil diolesi bumbu halus. Bila udah matang angkat dan sajikan.
 

foto: Instagram/@serba_olahan_ikan

Bahan:
- 2 ekor ikan peda
- Daun pisang
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai kering (rendam sebentar dengan air panas)
- Saus tomat
- Kecap manis
- Garam, kaldu bubuk, dan gula merah    secukupnya


Cara membuat:

1. Panaskan minyak tumis sebentar bumbu halus hingga harum, angkat.


2. Cuci bersih ikan, uleni dengan bumbu halus, diamkan sebentar.


3. Siapkan teplon lapisi dengan daun pisang beri sedikit minyak goreng.


4. Masukkan ikan, panggang dengan api kecil, bolak-balik sambil diolesi bumbu halus. Bila udah matang angkat dan sajikan.